|
|
Kip Met Scherpe Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine kip van 800 gram * 1 eetlepel olie * 3 eetlepels gesnipperde uien * 2 teentjes gesnipperde knoflook * 2 theelepels sambal terasi * 1 eetlepel ketjap * stukje asem ter grootte van een walnoot * zout * citroensap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kip in vier stukken en marineer die in een asempapje, gemaakt met 2 eetlepels water. Droog de kip daarna af, bestrijk ze met de olie en rooster ze in de oven half gaar. Wrijf ondertussen de uien, knoflook en sambal tot een brij, maak dit mengsel af met ketjap, olie en citroensap. Bestrijk hiermee de kip, rooster ze opnieuw, herhaal het bestrijken enige keren tot de kip bruin en gaar is.
|
|
|